penggunaantepung terigu. Ubi jalar dapat diolah menjadi aneka olahan moderen. Beberapa olahan makanan yang berasal dari ubi jalar adalah roti tawar, bolu kukus, mie ubi jalar, stik ubi jalar, selai ubi jalar, es krim dan saos ubi jalar. ARTIKEL INFO ABSTRAK Sejarah artikel Diterima 04/11/2020 Diterima dalam bentuk revisi 12/12/2020 Bobicoadalah brand dari kegiatan usaha penulis, karena bahan bakunya adalah ubi, ubi biasanya di kenal dengan makanan pedesaan, namun kini penulis ingin mengebangkan kembali dengan cara mengolah ubi ini menjadi makanan yang menarik, sehingga ubi dapat di kenal luas oleh masyarakat, cara penulis memperkenalkan ubi ini secara luas yai t u dengan cara membuat hasil olahan dari ubi yang semenarik Akhirini dengan baik. Laporan Tugas Akhir Proses Produksi Kue Kering Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dengan Isian Ubi Jalar Ungu Kaya Antioksidan ini disusun sebagai syarat memenuhi salah satu bagian kurikulum pendidikan Diploma III Teknologi Hasil Pertanian dan sebagai syarat untuk meraih gelar Ahli Madya. Penelitianini bertujuan untuk mengisolasi pati dari ubi jalar dan menghitung rendemennya serta mengidentifikasi sifat-sifat dari pati hasil isolasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini Untuklebih jelasnya, berikut ditampilkan prosedur pembuatan pisang epe dengan kuah durian : Bahan : 1 sisir pisang kepok yang masih mengkal dan dikupas. Bahan saus : 250 gram gula merah, disisir tipis. 100 ml air. 5 mata durian matang, buang bijinya. 1/4 sendok teh garam. 1 lembar daun pandan. TuHcsb.

cara membuat kue dari ubi jalar rebus